Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 17. Gertrúd, Patrik
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Élesztő: "Kérj egy verset - elmondjuk!"

Élesztő: "Kérj egy verset - elmondjuk!"

2021. már. 23.

Napvilágot látott az Élesztő csoport zászlóbontó eseményéhez kapcsolódó felhívás. Kapcsolódj be, kérd vagy mondd el a kedvenc versed!

"... az emberséges színház eszményében hiszek"

"... az emberséges színház eszményében hiszek"

2021. már. 21.

"Ha emberi és emberséges egy színház, akkor teljesíti küldetését, hiszen közösséggé egyesíti az embereket." Mestere, Mensáros László szavaival kommentálta kinevezésének hírét lapunk érdeklődésére Őzet Áron, a Bartók Kamaraszínház régi-új direktora. Vendégposzt, Tátrai Ágnes interjúja.

Itt az "Élesztő" – verses zászlóbontással!

Itt az "Élesztő" – verses zászlóbontással!

2021. már. 20.

Élesztő néven a város értékeire és jövőjére fókuszáló lokálpatrióta közösség jött létre a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) kezdeményezésére. Misszió és zászlóbontó program a hajtás után!

Őze Áron marad a Bartók élén!

Őze Áron marad a Bartók élén!

2021. már. 17.

Pintér Tamás polgármester Őze Áron Jászai Mari-díjas színművészt nevezte ki a Bartók Kamaraszínház és Művészetek Háza igazgatójának a következő öt évre.

ICA-D: Szűcs Attila idilli képe a kirakatban

ICA-D: Szűcs Attila idilli képe a kirakatban

2021. már. 16.

Balatoni nyár, lágy fodrok, barátok a stégen – idilli festmény, bevallottan terápiás célzattal; mindez a kirakatkiállítások friss darabjában. Szűcs Attila, "Cím nélkül" – hát persze, kellett ez nekünk!

DSTV: március 15. öröksége

DSTV: március 15. öröksége

2021. már. 16.

Az 1848-as forradalom és szabadságharc történelmi jelentőségét és máig ható üzenetét méltatja Farkas Lajos, az Intercisa Múzeum igazgatója a DSTV ünnepi összeállításában. Hangkép. 

Itt a "Magyar", szabadon szőtt szavakkal

Itt a "Magyar", szabadon szőtt szavakkal

2021. már. 15.

Identitáskeresés, szövegvideó noÁrtól; "... az érzés átüt kerítések, panelek falán..."

  • További hírek

Friss hírek

  1. Új menüvel várja vendégeit a kultikus étterem

  2. Dunaújvárosi Estek: út a neurobiológiához

  3. Minden éremből jutott a birkózóknak

  4. DSTV: levelezőlap lett a hónap műtárgya

  5. Örömfotós várostárlat a könyvtárban

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: levelezőlap lett a hónap műtárgya

DSTV: levelezőlap lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

Embedded thumbnail for "Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

"Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  4. ICA-D: hullámok hátán a divat világában (galéria)

  5. Huszonhat napirendi pont a közgyűlésen

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő