Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 18. Sándor, Ede
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

ICA-D: díjátadóval ért véget a Dunaújvárosi Tárlat (galériával, díjazott filmmel)

ICA-D: díjátadóval ért véget a Dunaújvárosi Tárlat (galériával, díjazott filmmel)

2020. szep. 04.

Díjátadóval ünnepelte a városépítés kezdeteinek 70. évfordulójára időzített Belátások című, a dunaújvárosi képző- és iparművészek alkotásaiból rendezett kiállítás befejezését a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) ma délután. Összegzés, galéria és díjazott doku itt!

Megnyitott Kapolcson a MűvészVölgy Kúria

Megnyitott Kapolcson a MűvészVölgy Kúria

2020. szep. 04.

Megnyitott Kapolcson a 320 millió forintból kialakított MűvészVölgy Kúria a koronavírus-járvány miatt elmaradt Művészetek Völgye helyett csütörtökön kezdődött Völgyhétvégék első napján.

Műtárgyak éjszakája mintegy ötven fővárosi helyszínen

Műtárgyak éjszakája mintegy ötven fővárosi helyszínen

2020. szep. 04.

Mintegy ötven fővárosi helyszínen több mint száz programmal rendezik meg szeptember 17. és 19. között a 4. Műtárgyak éjszakáját, amelyen többek között műterem- és műhelylátogatások, tárlatvezetések, filmvetítések és épületséták várják az érdeklődőket.

Bukovinai székelyekről szóló könyvtrilógia második kötetét mutatták be

Bukovinai székelyekről szóló könyvtrilógia második kötetét mutatták be

2020. szep. 04.

A bukovinai székelyek - második világháborút megelőző és azt követő - sorsát családtörténeten keresztül megismertető könyvtrilógia második darabját mutatták be csütörtökön Pécsen.

Indul a CAFe Budapest Kortárs Művészeti Fesztivál

Indul a CAFe Budapest Kortárs Művészeti Fesztivál

2020. szep. 04.

Elindul a 29. CAFe Budapest Kortárs Művészeti Fesztivál, amely október 25-ig újcirkuszi-és színházi bemutatókkal, könnyű- és komolyzenei koncertekkel is várja az érdeklődőket.

Kulturális szféra: folytatódott az intézménylátogatás

Kulturális szféra: folytatódott az intézménylátogatás

2020. szep. 03.

Két nap alatt két dunaújvárosi kulturális intézmény vezetőjével is egyeztetett Barta Endre. A város humán ügyekért felelős alpolgármestere Tóth Évát, a József Attila Könyvtár vezetőjét és Farkas Lajost, az Intercisa Múzeum igazgatóját látogatta meg a napokban. 

ICA-D: díjátadó és performansz a zárónapon

ICA-D: díjátadó és performansz a zárónapon

2020. szep. 02.

Rendhagyó eseménysorozattal, díjátadóval és akcióval színesített programmal várja a dunaújvárosi képző- és iparművészek tárlatának zárónapjára az érdeklődőket a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) pénteken. 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Rangos elismerés az elhivatott munkáért

  2. Alakul az alsóházi rájátszás menetrendje

  3. Új szakképzési bázis épül Dunaújvárosban

  4. DSTV: harmadjára is nagy siker

  5. Sok fotóst megihletett a téli szürkeség

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: harmadjára is nagy siker

DSTV: harmadjára is nagy siker

Embedded thumbnail for DSTV: lenyűgöző fizika a "Magdában"

DSTV: lenyűgöző fizika a "Magdában"

Embedded thumbnail for DSTV: büszkeségünk a sportuszoda

DSTV: büszkeségünk a sportuszoda

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Választás 2026: már végleges a szavazólap

  3. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  4. ICA-D: hullámok hátán a divat világában (galéria)

  5. Együtt ünnepelte a város a forradalom és szabadságharc hőseit március 15-én (galériával)

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő