Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 31. Marcella
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Interjú, csonttörés előtt

Interjú, csonttörés előtt

2016. júl. 16.

A DO-nak megadatott a lehetőség, hogy a legendás thrash metal együttes, a Megadeth két tagjával, Dave Ellefsonnal és Kiko Loureiroval beszélgethessen. Még éppen akkor készült az interjú, mielőtt Dave Ellefson megsérült, ami miatt le kellett mondaniuk a koncertet.

Akikben nem kellett csalódnia a publikumnak

Akikben nem kellett csalódnia a publikumnak

2016. júl. 16.

Szokás szerint ezen a héten is elhoztuk videós etűdünket azoknak, akik tegnap este nem tudtak részt venni a Gayer Mátyás Trió koncertjén a Művész teraszán.

Folytatják a bulit, nem maradnak el a mai koncertek

Folytatják a bulit, nem maradnak el a mai koncertek

2016. júl. 16.

A Rockmaraton szervezői az összes, főleg a közösségi oldalakon terjedő pletykával ellentétben nem fújják le a fesztivál mai napját, az összes koncertet megtartják.

Elmaradt a Megadeth koncert a Rockmaratonon

Elmaradt a Megadeth koncert a Rockmaratonon

2016. júl. 15.

Szerdán az időjárás, pénteken a Megadeth együttes törte meg a Rockmaraton fesztivál programját. Hivatalosan is bejelentették, hogy a mai koncertjüket le kell mondaniuk.

A hetedik nap is horzsolt a Rockmaratonon

A hetedik nap is horzsolt a Rockmaratonon

2016. júl. 15.

Tegnap lepörgött a fesztivál hetedik napja is, a program ismét erős volt, egyik koncertről futottunk a másikra. Mindenki megtalálhatta a neki tetsző stílust, ma pedig jön a java. DO-videó!

Ma nézőcsúcsot dönthet a Rockmaraton

Ma nézőcsúcsot dönthet a Rockmaraton

2016. júl. 15.

Csúcspontjához érkezett a Rockmaraton, az egyik legnagyobb hírű banda, a Megadeth 23:30-kor lép fel a nagyszínpadon. A délelőtt folyamán Cserna Gábor polgármester is ellátogatott a fesztiválra, akit Varga Zoltán, a Rockmaraton operatív szervezője kísért körbe a területen.

Parádés koncertre készül a Gayer Mátyás Trió

Parádés koncertre készül a Gayer Mátyás Trió

2016. júl. 14.

Nem lesz hiány a forró hangulatból pénteken 21 órakor a Művész Jazz Klub teraszán, hiszen ismét olyan trió lép fel meghívottjaival, akik egyre-másra jól jelölik ki identitásukat mind a térképen, mind pedig a zenei világban.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

  2. Töltsünk együtt egy délutánt – ismét Kolbásztöltő Fesztivált rendeznek Pentelén

  3. A vereség ellenére is emelt fővel jöhettek le a pályáról

  4. DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

  5. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  3. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  4. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő