Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 07. Tódor, Rómeó
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Amikor a mennyiség nem megy a minőség rovására

Amikor a mennyiség nem megy a minőség rovására

2015. aug. 05.

Annyi minden egybefolyt a Kortárs Művészeti Intézet idei nyári programjában, hogy többen nem tudták megjegyezni, a korábbi évekhez képest nagyobb látogatószámra, vagy a gyűjtemény műtárgygyarapodására legyenek büszkék.

Pentele már az Árpád-korban virágzott

Pentele már az Árpád-korban virágzott

2015. aug. 02.

Férfi szerzetesek lakták, majd apácazárdaként működött az első monostor Pentelén, amely az Árpád-kor legnagyobb szakrális komplexuma volt. Ám mindez csak a történelmi feljegyzésekből következtethető, 1903-ban a monostor romjait végleg eltörölték a kemping mögötti területről.

Enter – Aki Penteléről indult a halálba

Enter – Aki Penteléről indult a halálba

2015. aug. 02.

"1526. augusztus 2-át árjuk. A falutól délre táborozó sereg hajnalban sátrat bont, készülnek az útra. Vezérük közben fogadja az erdélyi vajda, Szapolyai János követét. Tárgyalásuk témája mi más lehetett volna: hadaik egyesítése..."

Jazz a teraszon - Aki már 40 éve fújja a szaxofont

Jazz a teraszon - Aki már 40 éve fújja a szaxofont

2015. aug. 01.

Soha nem késő elkezdeni saxofonozni. Ezt vallja Elek István is, aki legutóbb a Művész Presszó teraszán lépett fel a Balogh Gyula Quartettel egy igazán parádésnak mondható koncerten.

Neves fellépők az Alba Regia Feszten

Neves fellépők az Alba Regia Feszten

2015. aug. 01.

A magyar dzsessz, soul és funk legjobbjai mellett olyan dzsesszzenekarok lépnek színpadra hétfőtől a székesfehérvári az Alba Regia Feszten, mint az Electro Deluxe és az Eric Essix's Move Trio.

Múltnézőben

Múltnézőben

2015. aug. 01.

Duzzogásomat igyekeztem elrejteni gyermekeim előtt. Mintha a fogam húzták volna, markoltam a kormányt, szótlanul vezettem. Mit ki nem találtak! Menjünk Ópusztaszerre, mondták ezt a nyár egyik legmelegebb napján, agysorvasztó hőségben.

Maszkura és a Tücsökraj ma a Petőfi Művészeti Ligetben

Maszkura és a Tücsökraj ma a Petőfi Művészeti Ligetben

2015. júl. 31.

Záróeseményéhez érkezett a Művészeti Liget programkavalkádja. A színpadot a Maszkura és a Tücsökraj együttes foglalja majd el és tölti meg élettel ma este.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eredményes volt a kétfordulós közös játék

  2. DSTV: két győzelem, egy vereség

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  5. A Vasas ellen folytatja a Kohász

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

DSTV: kvíz a kultúráról az MMK-ban

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  3. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Újra élnek a bajnoki remények

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő