Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 10. Elvira
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Kedvcsináló - Kulcskeresők a színpadon

Kedvcsináló - Kulcskeresők a színpadon

2015. feb. 26.

Kulcskeresők a Bartókban. Örkény István egyik klasszikusát vitte színpadra városunk színi társulata, Király Attila rendezésében. A 70-es évek hangulatát idéző tragikomédia következő előadása március 9-én lesz.

Fordítva bekötve

Fordítva bekötve

2015. feb. 26.

A fergeteges klubszínházi estek folytatódnak az MMK-ban. Február 26-án városunkba látogat Esztergályos Cecília művésznő. Önálló estje 18 órakor kezdődik.

Csengőfrász-emlékeztető

Csengőfrász-emlékeztető

2015. feb. 25.

Micsoda játéka a sorsnak: ami az emberek többsége számára szenvedést hozott, annak egy város a születését köszönheti – a kommunizmusnak.

Maradni, vagy lelépni

Maradni, vagy lelépni

2015. feb. 25.

"Maradni vagy lelépni". Ez a címe a Bartók kamaraszínház legújabb előadásának, amelynek különlegessége, hogy városunk középiskoláiban mutatják be.

Mátyás, a jégtörő

Mátyás, a jégtörő

2015. feb. 24.

Híres időjósok sorakoznak a naptár februári lapjain. 18-án Zsuzsánna azt ígéri, hogy a tavasz jeleként ekkor szólal meg először a pacsirta. 

Új BeatKOHO klip - nagyon friss

Új BeatKOHO klip - nagyon friss

2015. feb. 23.

A dunaújvárosi BeatKOHO élő hip-hop zenekar második stúdióalbumáról (Hibátlan EP) a negyedik és egyben utolsó klip.

Est nagy idők koronatanújáról

Est nagy idők koronatanújáról

2015. feb. 23.

A Bartók kamaraszínház aulája ad helyet Wass Albert mesés-zenés irodalmi estjének. Számos helyi közreműködőn felül Nyerges Attila az Ismerős Arcok együttes tagja is tiszteletét teszi.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Vörös János Istvánt

  2. Bajnoki negyeddöntő a Jegesmedvék ellen

  3. DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

  4. Ellenőrzés az utakon – egy héten át, az egész országban

  5. A véghajrákat nem bírták a DKKA fiataljai

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

Embedded thumbnail for DSTV: szalagot tűzött a Rudas

DSTV: szalagot tűzött a Rudas

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő