Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 29. Tamás, Tamara
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Csík János és a Mezzo – nyárbúcsúztató évadnyitó a Bartók szabadtéri színpadán

Csík János és a Mezzo – nyárbúcsúztató évadnyitó a Bartók szabadtéri színpadán

2023. aug. 22.

Nem mindennapi koncertélményt ígérő bemutatóval kezdi az új évadot a Bartók Kamaraszínház: a Gyémántból kalitkát című koncerten Csík János és a Mezzo mutatkozik be az intézmény szabadtéri színpadán csütörtökön. A koncert ingyenes – mindenkit szeretettel várnak!

Jön "Máli néni" – Füst Milán vígjátékával startol a színházi évad a Bartókban

Jön "Máli néni" – Füst Milán vígjátékával startol a színházi évad a Bartókban

2023. aug. 21.

És már meg is kezdődött a készülődés a szeptember második felében esedékes bemutatóra – a darab olvasópróbáját az intézmény színháztermében tartották. Szeretnivaló őrület a küszöbön!

DSTV: zsúfolt ház és nagy siker Zenélő Cukrászdában

DSTV: zsúfolt ház és nagy siker Zenélő Cukrászdában

2023. aug. 16.

Remek nyáresti koncertről tudósít a DSTV összeállítása. Az évadokat összekötő bemutatóra várták a muzsika szerelmeseit Zenélő Cukrászda sorozatában, ahol ezúttal Kiss Péter és Mukli István lépett közönség elé – zsúfolt ház előtt aratva jelentős tapsokat. Hangkép.

Beszélgetés és dedikálás a könyvesboltban

Beszélgetés és dedikálás a könyvesboltban

2023. aug. 15.

Három szerző is dedikál a Líra Könyvesboltban augusztus 18-án, pénteken délután.  

DSTV: az új évadra készül az MMK

DSTV: az új évadra készül az MMK

2023. aug. 14.

A nyári táborok tematikus sorozata után sem állt meg az élet az Munkásművelődési Központban, derül ki a DSTV összegzéséből. Már javában zajlanak az előkészületeik a szeptemberi évadkezdésre. Hangkép.

DSTV: meghosszabbították a Petőfi-kiállítást

DSTV: meghosszabbították a Petőfi-kiállítást

2023. aug. 12.

A tervezettnél is tovább tart a bicentenáriumi tárlat a Magyar Papírmúzeumban, derül ki a DSTV összegzéséből. A hosszabbítás örvendetes indoka az is, hogy új kincsekkel gazdagodott a kollekció a Papírgyári úti bázison. Hangkép.

DSTV: mesés foglalkozás a gyermekkönyvtárban

DSTV: mesés foglalkozás a gyermekkönyvtárban

2023. aug. 11.

Kreatív családi programot kínál a vendégeknek a József Attila Könyvtár gyermekkönyvtára, derül ki a DSTV összegzéséből. A kézművel foglalkozással egybekötött mesedélután, valamint a papírszínházi előadás mindig nagy sikert arat a gyerekek körében. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Két siker az Andersenben

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  4. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  5. Nem volt esély Debrecenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő