Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 30. Dávid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Leitner János timpanonos úrilakja Pentelén

Leitner János timpanonos úrilakja Pentelén

2023. jún. 29.

Évtizedek óta elhagyatottan áll egy lakóház Pentele városrészben. Az elburjánzott növények és omló vakolat alá tekintve, történetét megismerve, felidézhetjük egykori szépségét Leitner János birtokos lakjának – a Kastélysor egyik házának. Kronászt Margit vendégposztja.

Évadzáró minikoncert a Zenélő Cukrászdában

Évadzáró minikoncert a Zenélő Cukrászdában

2023. jún. 29.

Visszatérő vendéget köszönt a 15. állomásához érkező sorozat – Klép Tamás énekel a Vasmű úti bázison pénteken délután. Édes az élet íze.

A kultúra és a közösségek ünnepe lett a Múzeumok Éjszakája (galériával)

A kultúra és a közösségek ünnepe lett a Múzeumok Éjszakája (galériával)

2023. jún. 28.

Idén is nagy sikert arattak a kultúra szerelmesei számára a Múzeumok Éjszakája országos programsorozatához kapcsolódó dunaújvárosi események – három helyszínen várták az érdeklődőket múlt szombaton, imponálóan gazdag kínálattal.

DSTV: a múlt üzenete

DSTV: a múlt üzenete

2023. jún. 28.

Folytatódik a Hónap műtárgya sorozat az Intercisa Múzeumban, derül ki a DSTV összeállításából. A múlt kincsei közül ezúttal dr. Keszi Tamás régész-muzeológus egy bronzkori öntőforma történetét eleveníti föl. Hangkép.

DSTV: siker után értékelés

DSTV: siker után értékelés

2023. jún. 26.

Az alaphírt már megírtuk, ezúttal a versenyek értékelése következik a DSTV összeállításában: remek eredmények egész sorát érték el a Wesley Da Capo művészeti iskola táncosai a közelmúlt országos döntőjén. Hangkép.

Melyek az üzleti laptop keresésének döntő szempontjai?

Melyek az üzleti laptop keresésének döntő szempontjai?

2023. jún. 25.

Mik lehetnek az üzleti laptop vásárlásának legfontosabb tényezői? (X)

DSTV: ifjú alkotók tábora az MMK-ban

DSTV: ifjú alkotók tábora az MMK-ban

2023. jún. 25.

Immár igazi nyári programról tudósít a DSTV összeállítása. Megkezdődött az alkotótáborok sorozata a Munkásművelődési Központban – a tematikus hetek sorozatának nyitányán az űr világa került a résztvevők fókuszába. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Két siker az Andersenben

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  4. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  5. Nem volt esély Debrecenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő