Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 30. Dávid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: különleges kiállítással készültek

DSTV: különleges kiállítással készültek

2023. jún. 24.

Több szempontból is rendhagyó bemutatóról tudósít a DSTV összeállítása. A merész témaválasztás is különleges volt, ráadásul a mesterséges intelligencia is segítette Csikós Árpád és a Széchenyi gimnázium közös fotótárlatának megvalósulását az evangélikus templomban. Hangkép.

Gazdag kínálat a Múzeumok Éjszakája helyi programjain

Gazdag kínálat a Múzeumok Éjszakája helyi programjain

2023. jún. 23.

Az ICA-D új tárlatát már hírvertem, az alábbiakban az Intercisa Múzeum kőtári kínálata, valamint a várostörténeti blog elemlámpás interaktív kalandjátéka következik – ennek helyszíne a valahai Vidámpark lesz!

ICA-D: Páhi-Fekete Noémi önálló tárlata a Múzeumok Éjszakáján

ICA-D: Páhi-Fekete Noémi önálló tárlata a Múzeumok Éjszakáján

2023. jún. 22.

Különleges kiállítás megnyitóját időzíti a Múzeumok Éjszakája országos programjára a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D): Páhi-Fekete Noémi új önálló tárlata, a Bestiárium című kollekció várja a vendégeket. Borzongatóan izgalmas, ki ne hagyd, ki ne hagyja!

DSTV: tanévzáró a templomban

DSTV: tanévzáró a templomban

2023. jún. 22.

Szép hangversenyről tudósít a DSTV összeállítása. Stílszerűen koncerttel búcsúztak a tanévtől a Wesley Da Capo Alapfokú Művészeti Iskola zenész növendékei – a bemutatót az evangélikus templomban rendezték. Hangkép.

Karcsú, de gazdag és emlékezetes évadot zártak

Karcsú, de gazdag és emlékezetes évadot zártak

2023. jún. 21.

Szép vendégjátékkal és persze az évi rendes értékelő társulati üléssel búcsúzott az évadtól a dunaújvárosi teátrum közössége még múlt pénteken – már előre is tekint, hat bemutatót tervez a Bartók Kamaraszínház.

Emlékezetes nyárköszöntő kerekedett a Vasas jóvoltából

Emlékezetes nyárköszöntő kerekedett a Vasas jóvoltából

2023. jún. 20.

"Vannak vidékek…" címmel adott nyárköszöntő műsort a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes a közelmúltban. Az eseményen több mint 60 táncost láthatott a közönség, a bemutató vendégekeit Pintér Tamás polgármester is köszöntötte. 

DSTV: zenés délután a József Attila Könyvtárban

DSTV: zenés délután a József Attila Könyvtárban

2023. jún. 20.

Különleges koncertélményt kínált a közönségnek a József Attila Könyvtár a napokban, derül ki a DSTV összegzéséből. A vendégek Farkas Erik előadóművész, valamint a Sad Julian Drogerie Band bemutatóján kalandozhattak az irodalom és a muzsika birodalmában. Hangkép.
 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Két siker az Andersenben

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  4. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  5. Nem volt esély Debrecenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő