Tűzgyújtási útmutató gömbgrillhez

doszerk - 2021. október 16. 12:54

Ugyan mindannyian a minőségre és a lehető legjobb formánkra törekszünk, mégis tisztában kell lennünk vele, hogy sokszor aprócska, semmiségnek tűnő dolgok is nagyon tönkre tudják tenni a grillezés végeredményét. (X)

Fűszerezés, a sózás időzítése, a fűtőanyag megválasztása, ezek mind-mind ehetetlenné tudják tenni azt a fogást, amit Te szívvel-lélekkel készítenél. A következő cikkben bemutatjuk, hogy gyújts tüzet a Kettle Joe-ban, hogy biztosan jó legyen, és ezen ne csúszhasson el az általad készült étel minősége.

Honnan is ered valójában a kamado?

Amióta az ősember rájött, hogy a hús a tűzből kivéve ízletesebb, mint nyersen, folyamatosan fejlesztgeti a sütési technológiáját, de vannak olyan módszerek is, amik szinte megmaradtak a kezdeti formájában, gondoljunk csak a nyársakra. A nyílt tűz feletti sütögetést hamar felváltották az első kemencék, amik égtájanként különböző formákat öltöttek.

Körülbelül egy időben alakakulhattak ki tandoori kemencék Indiában és a faszéntüzelésű mushikamadok Japánban. A Japánban állomásozó amerikai katonáknak nagyon megtetszett ez a modell és az áltatla készíthető ételek, így magukkal vitték a hazájukba is, ahol egy kisebb formázás után kialakították a mára világszerte jól ismert Kamado grilleket.

Miből lesz a jó tűz?

Ahhoz, hogy tűz keletkezhessen, kell oxigén, megfelelő hőmérséklet és természetesen éghető anyag is. Az éghető anyag milyensége nagyban befolyásolhatja az elkészült ételek zamatát, ajánlott mindenképpen keményfa brikettet vagy faszenet választanod a sütögetéshez. A tűzgyújtó folyadékokat tanácsos minél nagyobb ívben elkerülni. Gyors eredménnyel kecsegtetnek, de a rajta sült fogások nem csupán kellemetlen mellékízűek lesznek, hanem a legtöbb esetben még egészségre károsak is.

Neked is tetszenek a gömbgrillek, és szeretnéd őket mihamarabb kipróbálni? Valami igazán sokoldalú kerti sütögetőt keresel? Nézd meg a Grillplaza.hu kamado típusú grilljeit, és találd meg a számodra leginkább megfelelő modellt!

Hogyan gyújtsd meg a tüzet?

A tűzteret töltsd meg félig faszénnel vagy brikettel úgy, hogy a levegő minél jobban át tudja járni a rendszert. Tehát figyelj rá oda mindenképpen, hogy a nagyobb darabok kerüljenek a grill aljára, majd a legkisebbek pedig a tetejére. Így tudod biztosítani a levegő számára a szabad átjárást. Ezek után pedig nincs is más dolgod, mint kiélvezni a grillezést. 

Persze érdemes folyamatosan figyelni, hogy a hőmérséklet a sülő étel igényeinek megfelelő legyen. A parázs rendezgetésével tudod a későbbiekben befolyásolni a hőmérsékletet. Ha széthúzod, jobban eloszlatod a parazsat, akkor alacsonyabb hőmérsékletet kapsz, viszont ha egy kupacba csoportosítod az izzó faszéndarabkákat, magasabb hőmérsékletet tudsz elérni.
 

A rovat további hírei: Mozaik

Miért fontos a megfelelő hajtogatott kéztörlő papír választása?

Miért fontos a megfelelő hajtogatott kéztörlő papír választása?

2025. szep. 13.

A közösségi mosdók helyes működéséhez elengedhetetlen a jól megválasztott papír kéztörlők használata. A mindennapi rutin részét képezik a munkahelyen, éttermekben vagy bármely kereskedelmi helyszínen, ahol a tisztaság és a higiénia alapvető elvárás.(X)

A pergola új arculata: a modern kültéri élettér titkai

A pergola új arculata: a modern kültéri élettér titkai

2025. szep. 11.

Ahogy a kényelmes benti környezetet egyre inkább szeretnénk a szabad térbe is átültetni, a korábban inkább szőlőlugasokra hajazó pergolák napjainkban már egészen más szerepet töltenek be. (X)

Így lehet igényelni energetikai tanúsítványt CSOK-hoz

Így lehet igényelni energetikai tanúsítványt CSOK-hoz

2025. szep. 10.

Gondolta volna, hogy az otthonteremtés jövője összefonódik az energiatakarékossággal? Magyarországon a Családi Otthonteremtési Kedvezmény (CSOK) ösztönzi a háztartásokat arra, hogy fenntartható és energiatakarékos otthonokat hozzanak létre. (X)

Csodás égi játék helyett és mellett remek közösségi élmény (galériával)

Csodás égi játék helyett és mellett remek közösségi élmény (galériával)

2025. szep. 10.

Sokan voltak kíváncsiak a Duna-parton a vasárnap esti holdfogyatkozásra, de az időjárás – vagy konkrétabban: a felhők – miatt jó ideig adós maradt a fantasztikus látvánnyal égi kísérőnk. Viszont: végig remekül szórakoztunk.

DSTV: az élő muzsika utazó követe

DSTV: az élő muzsika utazó követe

2025. szep. 10.

Egyre kevesebb olyan hely van az országban, ahol élőzenés produkciók dobják fel a vacsorák vagy esték hangulatát, derül ki a DSTV összegzéséből. Vannak azonban, akiknek továbbra is igényük van az ehhez hasonló élményekre – és szerencsére akadnak még olyan zenészek is, akik kifejezetten ebben a közegben érzik jól magukat. Ilyen például Liszkai Lukács. Hangkép.

 

DSTV: nyári kihívások a mentőkutyásoknál

DSTV: nyári kihívások a mentőkutyásoknál

2025. szep. 09.

Komoly alapozással készült az őszi megméretésekre a LEAF Kutyás Kutató-Mentő Sportegyesület, derül ki a DSTV összegzéséből. A nyár viszonylag nyugalmasan telt, de az év második fele nagyon sűrűnek ígérkezik – a négylábúak és persze felkészítőik számára is. Hangkép.

 

Nyárias nyitány, változékony folytatás

Nyárias nyitány, változékony folytatás

2025. szep. 08.

Előbb sok napsütést elszórtan csapadékkal, majd záport, zivatart ígért némi napsütéssel a DO időjárási szakértője. Lassan, de biztosan búcsúzhatunk a nyártól – megfagyni a héten azért még biztosan nem fogunk.