Mese nincs, enni kell az új esztendőben is!
Az idevágó fogadalmak egy része természetesen ellentmond a címben summázott kötelemnek, de friss gasztrokulturális kalandozásom szerint a Terítéken csoport tagjai örvendetesen őrzik a józan eszüket.
Oké, nem arra gondoltam, hogy 2024-től lajhárzsírban sült jóféleségeket kínálnak kedvenc gasztronautáim, de a másik véglet – a tutter fogyást, és a reméltnél korábbi halált eredményező nulldiétás fényevés – csapdájába sem estek.
Dicséretes józansággal
Miközben az ünnepi időszak nem utolsósorban a brillírozásról, a konyhai műveletek csúcsra futtatásáról szól – nem leszek hipokrita, én is olyan kacsasültet és, TADÁMM, kacsamájat rittyentettem szentestére, hogy még a gondolatára is könny szökik a szemembe –, a folytatást már az egyszerűbb, de talán éppen ezért káprázatosan csalogató receptek uralják.
Nem is kellett sokáig barangolnom a Teríték Újváros csoport közösségi felületén, jöttek az idevágó telitalálatok szépen sorban. Dicséretes józanság, ami nem egyenlő az önkínzással és a lemondással, sőt; mutatom is!
Csak nyugodtan, csak lazán!
Ha új év, akkor elmaradhatatlan a lencseleves, illetve lencsefőzelék, kímélőbb koszton a lencsesaláta. Éljünk merészen, a gazdag közösségi kínálatból M-Szombat Ildikó lencselevesét szemeltem ki. A szerző jól láthatóan nem volt szűkmarkú a minőségi fűszerpaprikát illetően, ettől a mutatvány színvilága is elragadó, érdekes adalék (szó szerint), hogy a zöldségözön és a füstölt kolbász mellett frissen gyúrt metélt is súlyosbította a „bonyhádiban” tálalt beltartalmat. A bejegyzés szerint szilveszterre készült el, tejesen jogos, fogyózni ráérünk másnaptól, illetve – Nyulasi Ágnes tökéletes megfigyelése nyomán – majd akkor, amikor végképp elfogy az ünnepi jóféleségek összes maradéka!
Akadnak persze olyan nemes jellemek, akiknél az ünnepi időszak után is kitart a lendület: Pataki Attiláné Gyöngyi újévköszöntő, a lencselevestől a képviselőfánkig ívelő menüsorából a sült pulykaszárnyra esett a választásom, rendben, megint nem a bennem nagyon-nagyon mélyen rejtőző aszkéta szava volt a döntő. A húsáru elhelyezése, a sejtésem szerint órákon át tartó párolás, majd a gondos sütés kápráztató és ínycsiklandó végeredménye igazi telitalálat. A fűszerezés természetesen szabadon választott, a pirítás időzítése döntő tényező, de mindenért kárpótol, hogy a végeredmény kegyetlenül finom és kapós. És a végére jöjjön még egy csavar: a húsválasztás nyomán az egészségőr kommandó is megnyugodhat.
Kuti Andrea Ágnes sváb perecet sütött az új esztendő első napján, könnyű tészta, mégis tartalmas cucc, az opcionális receptben külön kiemelendő, hogy a tej mandulatejjel helyettesíthető, a zsiradékot a szerző olívaolajként határozza meg, nálam most ezer százalék, hogy kacsazsír lenne, ha nekilátnék. Rém egyszerű, pontos adagolással, kíméletes dagasztással, korrekt pihentetéssel és jól belőtt sütővel elrontani sem lehet – a recept 8 perecet említ; nagyobb családoknál érdemes duplázni a komoly perecketrecharcok elkerüléséért.
Jó étvágyat az új esztendőben is, Dunaújváros – és lesse mindenki a terítékes felületet, eszméletlen!
(Fotó: Fotók: Teríték Újváros csoport – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Törpenyuszik betegségei
2025. jún. 26.
Ha úgy döntünk, hogy egy törpenyuszit veszünk magunkhoz társállatnak, akkor elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk a tartásuk minden fontos részletével, hiszen egy több évre szóló elköteleződést jelent gondoskodni róla. (X)
Kis elemek, nagy szerep – mit érdemes tudni a rögzítőelemekről?
2025. jún. 25.
Amikor kerítésépítésről van szó, sokszor a "nagy dolgokra" koncentrálunk: a panelekre, a kapukra, a lábazatra. Pedig van egy olyan csoportja a szerkezeti elemeknek, ami legalább ennyire fontos – csak éppen kisebb, szinte láthatatlan. Ezek a rögzítőelemek.
DSTV: vélemények az energiaitalokról
2025. jún. 25.
Az üzletekben már jó pár hete figyelmeztető táblák hívják fel a vásárlók figyelmét arra, hogy 18 év alatt nem lehet energiaitalt vásárolni. Persze ezt a rendszert is sokan megkerülik, de hogyan is vélekednek a tilalomról a városlakók? A DSTV stábja megkérdezte. Hangkép.
Spiccbot: egyszerű használat a csatornákon
2025. jún. 24.
A horgászat világában a spiccbotos technika egy olyan lehetőség, amely fokozatosan egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Miért választják sokan ezt a módszert? (X)
Egész héten forró nyár – apró ingadozásokkal
2025. jún. 23.
Szikrázó napsütés, a minimálisnál is kisebb csapadékhajlam, vészterhes hőmérsékleti értékek – nagyon durva kánikulára készülhetünk a héten a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint. Főként a hét középső periódusa lesz veszélyes!
Idén is gazdag programot kínál az "Önkéntesek nyara"
2025. jún. 23.
Folytatják az elmúlt években már népszerűvé vált sorozatot, nyáron is sok önkéntes látogat el az Önkéntesek nyara elnevezésű programsor keretében a Jószolgálati Otthon Közalapítvány Liget közi intézményébe.
Vizsgáljuk felül a lakásbiztosításunkat!
2025. jún. 23.
Amikor elérkezik a lakásbiztosításunk évfordulója, feltétlenül nézzük meg, hogy azokat az igényeket szolgálja-e ki, amelyek most is aktuálisak. Azt is ellenőrizzük, nincs-e alul- vagy felülbiztosítva az ingatlanunk. (X)