Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Ideális játékok a legkisebbeknek
2023. okt. 31.
A készségfejlesztő fajátékok generációkon át hozzásegíthetik a gyerekeket az örömhöz és tanuláshoz. Ez azonban csak abban az esetben történhet meg, ha értékálló termékekről van szó, amelyek kiállják az idő próbáját. (X)
Boszorkányos csapolás – újra Halloween-re hangolva
2023. okt. 30.
Folytatják az elmúlt évek varázslatosan vidám hagyományát, újabb Halloween véradást szerveznek az MMK-ban. Drakula-jelmezben is várják az önkénteseket kedden délután – vigyázat, véresen komoly!
Időjárási szempontból szép ünnepre készülhetünk
2023. okt. 30.
Csúcsdöntés ma, kedden eső, de mindenszentek napján újra szép őszies idő várható a DO meteorológiai szakértőjének friss előrejelzése szerint. A hét vége újra csapadékos napokat ígér.
Egykor volt vasárnapok szép emlékei
2023. okt. 29.
Egy kép nyomában a focipályán, aztán út a zsúfolásig telt Vidám Parkba, egészen Jelinek elvtárs örökségéig. Dr. Tóth István vendégposztja – személyes várostörténet.
Újra itt az óraátállítás – most egy óra bónuszt kapunk...
2023. okt. 28.
... de akkor is borítja a már beállt ritmust, kinek jobban, kinek kevésbé. Segíthet az alvásszövetség tipptára, vagy egy testébresztő zene a kóros álmatlanságról!
Hogyan válasszunk megfelelő kerékpárt gyermekünk számára?
2023. okt. 28.
A gyerek bicikli méretek között nem mindig egyszerű eligazodni. Segítünk a felelős, ráadásul költséghatékony döntés meghozatalában! (X)
DSTV: több diadal után is éhes a sikerre a Dunaújvárosi Csapat
2023. okt. 28.
A gasztronómia, a közösségi élmények és a városimázs sajátos találkozásáról mesél a DSTV összeállítása. Főzőversenyeken aratott – és remény szerint arat még – szép sikereket a Schillinger Mihály és Julika nevével fémjelzett "Dunaújvárosi Csapat". A cikk után itt a hangkép.