Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Színes, komoly buli lett a Resti Utcabál
2023. aug. 29.
Tikkasztó kánikulában kezdődött, népes sokadalommá izmosodott a Resti Utcabál – a közönség nagy lelkesedéssel vette birtokba a Vasmű út lezárt szakaszát még múlt szombaton.
Milyen minőségi sarokcsiszolókkal találkozhatunk?
2023. aug. 29.
Ma már többféle sarokcsiszolóval is találkozhatunk. Ahány felület, annyi féle megoldást alkalmazhatunk. (X)
Hogyan tanuljunk hatékonyan?
2023. aug. 28.
Karrierünk során folyamatosan tanulunk. Ezzel valószínűleg még nem mondtunk hatalmas újdonságot. Azonban azt már kevesebben tudják, hogy egyáltalán nem mindegy, hogy a tanulás hogyan történik. (X)
Lassan, de biztosan véget ér a tikkasztó hőség
2023. aug. 28.
Elvétve már ma is, holnaptól többfelé lehet csapadék, ami véget vet a brutális kánikulának, biztat a DO időjárási szakértője. Megfagyni azért nem fogunk.
Mikor érdemes nagy méretű monitort választani?
2023. aug. 27.
Manapság jóval elterjedtebbek a nagy méretű monitorok. De miért van ez? Van ennek praktikus oka, vagy csak egyre többen szeretnének felvágni? (X)
DSTV: Cimborák az értéktárban
2023. aug. 26.
Sokak számára kedves közösséggel bővült a települési értéktár, derül ki a DSTV összeállításából. Az idén 20 esztendős Cimbora Klub Törökné Antal Mária és Kálnay Adél munkája nyomán É. Szabó Márta örökzöld projektjét valósította meg városunkban. Hangkép.
Ismét útba ejtették városunkat a lovas hagyományőrzők (galériával)
2023. aug. 25.
A mohácsi csatához kapcsolódó emlékhelyek sorában lévő dunaújvárosi kegyhely évek óta a zarándoklat állomása: a hagyományőrzők tegnap tartottak pihenőt a Lajos-köveknél.