Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Ételallergia vagy ételintolerancia? Ez az életbevágó különbség
2023. aug. 23.
A köznyelvben gyakran keveredik ez a két fontos fogalom – pedig egyáltalán nem mindegy, melyikről van szó. (X)
Előbb költözött, most már el is marad a Family Fest
2023. aug. 23.
A közelmúltban az időjárás okozott gonosz tréfát a szervezőkkel, most pedig már a hét végére tervezett rendezvénysorozat meghiúsulásáról adtak hírt.
A hőszigetelő rendszerek fontossága
2023. aug. 23.
A hőszigetelés kifejezetten fontos minden épület és szerkezet esetében. Ahhoz, hogy a rendszer hatékony legyen, minden az alapoknál kezdődik. Ezért sem mindegy, hogy milyen hőszigetelő alaprendszert választunk. (X)
Megkapó elegancia a konyhában
2023. aug. 22.
A konyha az otthonunk azon helyisége, ahol a család és barátok találkoznak, az ételek születnek, és az emlékek gyökereznek. A ház lelkére érdemes különös gondot fordítani, a tervezésére, kialakítására és berendezésére egyaránt. (X)
Meteo extra: újra él a hőségriasztás
2023. aug. 22.
Az Országos Meteorológiai Szolgálat előrejelzése alapján döntött az országos tisztifőorvos – a rendelkezés hétfő délután óta él, és egészen csütörtök éjfélig tart. F O L Y A D É K B E V I T E L!
DSTV: érdekességek a vasútállomás épületéről
2023. aug. 22.
Összesen három millió forintból épült meg 1952-ben a város vasútállomása, derül ki a DSTV összeállításából. A szocreál stílusban megvalósult épület a várostörténeti sorozat új darabja – történetéről Kronászt Margit történész-muzeológus mesélt. Hangkép.
Nagy startot vett, csúcsra is futott az Újvárosi Fesztivál (galériával)
2023. aug. 21.
Tikkasztó hőség a kenyérszentelésen, szép és merész kísérlet a szabadegyetem keretében, tömegvonzás és hatalmas Quimby-buli a végjátékban: sikerrel debütált az Újvárosi Fesztivál a Szalki-szigeten augusztus 20-án.