Dunaújváros Hetilap

Jól kivitelezett diétával a testünkért

Veres Viktória - 2025. február 22. 10:00

Glutén, tejszármazék vagy éppen tojás – manapság már nem meglepő, ha valaki kerüli ezeket az ételcsoportokat. A megsokasodott intoleranciák és allergiák okait érdemes keresni, de mi most egy dietetikus kérdeztünk arról, hogy mi a különbség az említett tünet együttesek között és arról, hogy mire kell figyelni diéta esetén.

Napjainkban rengetegen küzdenek valamilyen étel intolerancia vagy étel allergia tüneteitől. Az okok szerteágazóak, hogy miért alakul ki érzékenység valamilyen táplálékcsoportra, de érdemi különbség van az intoleranciák és az allergiák között. Szabó Gréta dietetikusként mindkettővel sűrűn találkozik, szakemberi kivizsgálás és diéta mindkét esetben szükségesek lehetnek.

Mégis, mi a különbség?

Szabó Gréta a pácienseknél allergiával és intoleranciával is sokszor találkozik. Azonban fontos, hogy különbséget tegyünk a két tünet együttes között:
– Az intoleranciákat valamilyen enzimek váltják ki, esetleg kémiai vagy gyógyszerhatások. Ezek kellemetlen tüneteket okoznak, de nem okoznak akkora károkat a szervezetben, mint az allergiák. Szélsőséges esetben ugyanis ezek olyan súlyos reakciót válthatnak ki, mint például az anafilaxiás sokk. A legegyszerűbben úgy lehet őket megkülönböztetni, hogy a intoleranciák bár sok bosszúságot tudnak okozni, addig az allergiák akár a páciens életét is veszélyeztetik.
Munkája során a legtöbbször a hisztamin, a tehéntejfehérje, a glutén és az olajos mag okozta egészségügyi problémákkal keresik fel. Azonban egyénre szabott diétákat csak azután tudnak összeállítani a dietetikusok, ha szakorvosi, gasztroenterológiai kivizsgálás és diagnosztika szükséges.
Bármilyen legyen is, manapság a diétákat könnyű tartani. Egyszerűen hozzáférhetünk a reform- és mentes élelmiszerekhez, összetevőkhöz. Számos alternatíva áll a diétázók rendelkezésére: növényi tejalternatívák, gluténmentes gabonák és lisztek, cukormentes élelmiszerek. Azt azonban nem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, a teljes értékű éltelek bevitelére is hangsúlyt kell fektetni – diétától függetlenül.

Nem mindenkinek jó

Az internet nagy segítségére lehet a diétázóknak, de vigyázni kell az ott fellelhető tartalmakkal. Ha úgy vonunk meg magunktól tápanyagcsoportokat, hogy valójában nincs rá szükségünk, akár kárt is tudunk okozni a szervezetünkben:
– Az úgynevezett divat-diétákat nem érdemes követni. Ha nincs rá valós indok, hogy miért kell egy-egy összetevőt, ételcsoportot kivonni a mindennapokból, annak negatív hatásai lehetnek. Ha a páciens ideig-óráig lelkesen mellőzi mondjuk a glutént, majd mégiscsak visszatérne hozzá, előfordulhat, hogy a szervezete nem tudja majd lebontani az anyagot. Ezzel el is érkeztünk az intoleranciához, ami úgy vélem, a páciens számára lesz a legkellemetlenebb.
A dietetikus mindenkit óva int az önkényes, népszerűsített diétáktól, étkezés helyettesítő termékektől. Panasz esetén minden esetben forduljunk szakemberhez, kikkel együtt egy ideális, egyénre szabott úton indulhat el a diétás kezelés.

Bevezető kép: illusztráció
Fotók: Veres Viktória; DSTV

A rovat további hírei: Közélet

Tíz ellenzéki város vezetése fogott össze

Tíz ellenzéki város vezetése fogott össze

2025. okt. 17.

A szorosabb szövetség és a sikeres érdekérvényesítés reményében nyár végén találkozott és egyeztetett tíz megyei jogú város ellenzéki polgármestere. A napokban megszülettek a szövetség közös alapelvei, amelyek a Megyei Jogú Városok Szövetségének ülésén már kormánypárti politikusok elé is kerültek.

Közgyűlés: több pénzhez jutottak a város intézményei a döntések révén

Közgyűlés: több pénzhez jutottak a város intézményei a döntések révén

2025. okt. 16.

Tizenhét témát nyílt ülésen, míg kettőt zárt ajtók mögött tárgyalt Dunaújváros közgyűlése a csütörtöki ülésén. A tanácskozás helyszíne az Almási Zsolt terem volt.

Alapítványi összefogás a vasmű macskáiért

Alapítványi összefogás a vasmű macskáiért

2025. okt. 15.

Mint ismert, a vasmű területén több száz kóbormacska él – a terület eddig sem volt biztonságos számukra. A gyár korábbi dolgozói önkéntes alapon élelmezték az állatokat, ám sürgető megoldást igényel az elvadult jószágok helyzete. A Duna Dog Center Alapítvány (DDC) vállalta annak az együttműködésnek a koordinálását, amelyben 100 macska sorsa fordulhat jobbra.

DSTV: lezárult az Urbact projekt

DSTV: lezárult az Urbact projekt

2025. okt. 15.

Az eseményről már olvashattak, most itt a DSTV összeállítása az Urbact projekt Szalki-szigeten rendezett fináléjáról. A nemzetközi program a delegáltak mellett a témával foglalkozó szakemberek, valamint egyetemisták részvételével, szakmai előadásokkal és remek beszélgetésekkel ért véget a közelmúltban. Hangkép.

 

Ugróiskolák a városrészben: Nagy Gergő ismét alkotott

Ugróiskolák a városrészben: Nagy Gergő ismét alkotott

2025. okt. 14.

Ismét színes alkotásokkal gazdagodott a Római városrész – Barta Endre humán ügyekért felelős alpolgármester, a körzet önkormányzati képviselője méltatta Nagy Gergő grafikusművész munkáját, aki további két alkotással lepte meg a körzetben élőket.

Újra lehet pályázni a Bursa-ösztöndíjra!

Újra lehet pályázni a Bursa-ösztöndíjra!

2025. okt. 12.

Két típusú ösztöndíjra pályázhatnak a felsőoktatásban tanuló, vagy a felvételi előtt álló diákok. A Bursa Hungarica részeként az önkormányzattól akár havi 18 ezer forintos támogatásban részesülhetnek.

Az égi műhelybe távozott Németh István órás

Az égi műhelybe távozott Németh István órás

2025. okt. 11.

Generációk ismerték és kedvelték, a szó leghagyományosabb értelmében volt mesterember Németh István: órásként évtizedekig dolgozott a városban, a közösség meghatározó személyiségeként, 70 évesen ragadta el a halál.