Dunaújváros Hetilap

Jól kivitelezett diétával a testünkért

Veres Viktória - 2025. február 22. 10:00

Glutén, tejszármazék vagy éppen tojás – manapság már nem meglepő, ha valaki kerüli ezeket az ételcsoportokat. A megsokasodott intoleranciák és allergiák okait érdemes keresni, de mi most egy dietetikus kérdeztünk arról, hogy mi a különbség az említett tünet együttesek között és arról, hogy mire kell figyelni diéta esetén.

Napjainkban rengetegen küzdenek valamilyen étel intolerancia vagy étel allergia tüneteitől. Az okok szerteágazóak, hogy miért alakul ki érzékenység valamilyen táplálékcsoportra, de érdemi különbség van az intoleranciák és az allergiák között. Szabó Gréta dietetikusként mindkettővel sűrűn találkozik, szakemberi kivizsgálás és diéta mindkét esetben szükségesek lehetnek.

Mégis, mi a különbség?

Szabó Gréta a pácienseknél allergiával és intoleranciával is sokszor találkozik. Azonban fontos, hogy különbséget tegyünk a két tünet együttes között:
– Az intoleranciákat valamilyen enzimek váltják ki, esetleg kémiai vagy gyógyszerhatások. Ezek kellemetlen tüneteket okoznak, de nem okoznak akkora károkat a szervezetben, mint az allergiák. Szélsőséges esetben ugyanis ezek olyan súlyos reakciót válthatnak ki, mint például az anafilaxiás sokk. A legegyszerűbben úgy lehet őket megkülönböztetni, hogy a intoleranciák bár sok bosszúságot tudnak okozni, addig az allergiák akár a páciens életét is veszélyeztetik.
Munkája során a legtöbbször a hisztamin, a tehéntejfehérje, a glutén és az olajos mag okozta egészségügyi problémákkal keresik fel. Azonban egyénre szabott diétákat csak azután tudnak összeállítani a dietetikusok, ha szakorvosi, gasztroenterológiai kivizsgálás és diagnosztika szükséges.
Bármilyen legyen is, manapság a diétákat könnyű tartani. Egyszerűen hozzáférhetünk a reform- és mentes élelmiszerekhez, összetevőkhöz. Számos alternatíva áll a diétázók rendelkezésére: növényi tejalternatívák, gluténmentes gabonák és lisztek, cukormentes élelmiszerek. Azt azonban nem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, a teljes értékű éltelek bevitelére is hangsúlyt kell fektetni – diétától függetlenül.

Nem mindenkinek jó

Az internet nagy segítségére lehet a diétázóknak, de vigyázni kell az ott fellelhető tartalmakkal. Ha úgy vonunk meg magunktól tápanyagcsoportokat, hogy valójában nincs rá szükségünk, akár kárt is tudunk okozni a szervezetünkben:
– Az úgynevezett divat-diétákat nem érdemes követni. Ha nincs rá valós indok, hogy miért kell egy-egy összetevőt, ételcsoportot kivonni a mindennapokból, annak negatív hatásai lehetnek. Ha a páciens ideig-óráig lelkesen mellőzi mondjuk a glutént, majd mégiscsak visszatérne hozzá, előfordulhat, hogy a szervezete nem tudja majd lebontani az anyagot. Ezzel el is érkeztünk az intoleranciához, ami úgy vélem, a páciens számára lesz a legkellemetlenebb.
A dietetikus mindenkit óva int az önkényes, népszerűsített diétáktól, étkezés helyettesítő termékektől. Panasz esetén minden esetben forduljunk szakemberhez, kikkel együtt egy ideális, egyénre szabott úton indulhat el a diétás kezelés.

Bevezető kép: illusztráció
Fotók: Veres Viktória; DSTV

A rovat további hírei: Közélet

"Volt, L-múlt" – emlékidéző bolyongások

"Volt, L-múlt" – emlékidéző bolyongások

2025. ápr. 23.

Hét fejezetben gyűjtötte össze és adja közre sztálin- és dunaújvárosi emlékeit Tóth István. A webes közegben – és korábban lapunk hasábjain is – nagyot futott személyes emlékek hamarosan a Volt, L-múlt című kötetben látnak napvilágot. Vagyis: dehogy múlt.

Köszöntő – húsvét ünnepén

Köszöntő – húsvét ünnepén

2025. ápr. 21.

"Kívánom, hogy a húsvéti időszak örömmel, szeretettel, reménnyel és megújulással legyen tele!" – az ünnep alkalmából Pintér Tamás polgármester köszöntőjét olvashatják.

500 ezer forint a rostis diákok jövőjéért

500 ezer forint a rostis diákok jövőjéért

2025. ápr. 20.

A Dunaújváros Kenyere jótékonysági akció elmúlt negyedévében összesen 8157 kenyeret vásároltak a városlakók, amelyek árából a virtuális alapba bekerülő 50 forintoknak köszönhetően 407 ezer 850 forintnyi támogatás gyűlt össze. Az önkormányzat által végül 500 ezer forintra kerekített adományban ezúttal a Rostisok Jövőjéért Alapítvány részesült. 

DSTV: tojással és tésztával segítettek

DSTV: tojással és tésztával segítettek

2025. ápr. 20.

Városunkban is sokakat érint az a méltatlan helyzet, amikor az alapélelmiszerek megvásárlása fejtörést okoz, derül ki a DSTV összegzéséből. A beszámolót már olvashatták: országos szintű probléma, mondja Mezei Zsolt, aki a DK Fejér Megyei 4. választókerület elnökeként segített a tojás- és tésztavásárban. Hangkép.
 

Új díj – a szívvel-lélekkel ápolóknak

Új díj – a szívvel-lélekkel ápolóknak

2025. ápr. 19.

Idén először, de a szándék szerint nem utoljára tett közzé felhívást egy új elismerésre a Szent Pantaleon Kórház-Rendelőintézet. A Szívvel-lélekkel Ápoló Közösség díjról kizárólag a betegek döntenek – két forduló során.

Segítették a nyuszi munkáját

Segítették a nyuszi munkáját

2025. ápr. 18.

Húsvéthoz közeledve az üzletek megtelnek csalogató falatokkal, a polcokon sorakoznak a sonkák és az édességek. A gyerekeket rendszerint a húsvéti nyuszi is meglepi apróságokkal – az önkormányzat pedig városszerte segítette a munkáját.

Húsvét alkalmából segített az Adománykuckó

Húsvét alkalmából segített az Adománykuckó

2025. ápr. 18.

Motyovszki Mátyás önkormányzati képviselő közreműködésével két hagyomány is folytatódott a Római városrészben. Az Adománykuckó csapata ételcsomagokkal segítette a rászorulókat, a képviselő pedig plüssökkel lepi meg a gyerekeket.