Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 16. Henrietta
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: játék és alkotás az MMK-ban

DSTV: játék és alkotás az MMK-ban

2021. júl. 13.

Rendkívül sikeres az MMK-ban szervezett nyári tábor a dunaújvárosi családok körében, derül ki a DSTV összegzéséből. Legutóbb több mint nyolcvan résztvevő kapcsolódott be a játékos, színes programkavalkádba az intézmény udvarán. Hangkép.

Metal Factory: fémgyári életképek 5.

Metal Factory: fémgyári életképek 5.

2021. júl. 12.

Az utolsó nap bőséges kínálatát már több mint 17 percben összegezte a DO önálló hangképes sorozatának záró darabja. Az öntőművet változatlanul Balázs Gábor irányította, ezzel az utolsó nagy rőzsézéssel búcsúzunk a Metal Factory fesztiváltól, yeaaah! Élet, képek, ötödik, befejező rész!
 

Gyermekkönyvtár: folyamatos üzemmód, gazdag programkínálat

Gyermekkönyvtár: folyamatos üzemmód, gazdag programkínálat

2021. júl. 12.

Nem lesz rövidített nyári nyitva tartás a József Attila Könyvtár Gyermekkönyvtárában, ráadásul gazdag szünidei programot is kínál az ifjú könyvbarátoknak az intézmény. Tételes menü a hajtás után!

Metal Factory: tömeges jelenlét, csúcsrajáratás (galériával)

Metal Factory: tömeges jelenlét, csúcsrajáratás (galériával)

2021. júl. 11.

Boldogító végjáték koronázta a Szalki-szigeten rendezett fesztivált tegnap, a Metal Factory utolsó napján. A záróakkordokat felidéző rövid összegzésünk mellett képek sokasága a bizonyíték rá!

Metal Factory: fémgyári életképek 4.

Metal Factory: fémgyári életképek 4.

2021. júl. 10.

Sorozatunk friss darabja a pénteki esőmenés szép pillanatait összegzi a DO önálló hangképes produkciójaként – hangképek a Metal Factory zúzdájából, az öntőmester továbbra is Balázs Gábor. Beszámoló sok húzós dallammal – itt a negyedik rész!

Metal Factory: cukorból vagyunk? NEEEM! (galériával)

Metal Factory: cukorból vagyunk? NEEEM! (galériával)

2021. júl. 10.

Az eső sem volt akadálya az önfeledt rőzserázásnak a Metal Factory tegnapi játéknapján. Címszavas összegzés mellé ezúttal is képözön a parádés péntekről.

DSTV: íjászok az MMK-ban

DSTV: íjászok az MMK-ban

2021. júl. 10.

Rendkívül népszerű az MMK táborozói körében az íjászbemutató. Az eredetileg egyetlen alkalomra szervezett kezdeményezést annyira megszerették a gyerekek, hogy a tábor visszatérő programjává vált. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Izgalmas, jó meccseket játszottak

  2. Együtt ünnepelte a város a forradalom és szabadságharc hőseit március 15-én (galériával)

  3. Záporokkal éri el térségünket a hidegfront

  4. Illóolajok világa: választás az egyedi és a keverék olajok között

  5. Csak egy pont jutott a DFC-nek

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

Embedded thumbnail for "Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

"Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

Embedded thumbnail for DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. FitCity Dunaújváros: a testi és lelki egészségért (galériával)

  4. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  5. Választás 2026: szavazási tudnivalók és teendők

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő