Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 18. Sándor, Ede
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: különleges adventre készül az MMK

DSTV: különleges adventre készül az MMK

2020. nov. 27.

Különleges programokkal,kérdés- sorozattal, adventi díszítéssel és Mikulásra meglepetéssel készülnek a Munkásművelődési Központ dolgozói, akik a karácsonyi előtti időszakot igyekeznek lehetőségeik szerint tartalommal megtölteni; a vírushelyzet miatti korlátozások ellenére is. Hangkép.

DSTV: végső visszaszámlálás a Dunaújváros Dala versenyben

DSTV: végső visszaszámlálás a Dunaújváros Dala versenyben

2020. nov. 26.

Végéhez közeledik a Dunaújvárosiak Dala kezdeményezés. A közösségi videó megosztó portálon november 15-én váltak nyilvánossá a tíz legjobbnak ítélt produkcióhoz készített kisfilmek, amelyekre jövő hét elejéig, december 1-jéig szavazhatnak az érdeklődők. Hangkép.

Alpolgármesteri és képviselői vizit a könyvtárban

Alpolgármesteri és képviselői vizit a könyvtárban

2020. nov. 23.

Barta Endre humán ügyekért felelős alpolgármester és Szántó Péter önkormányzati képviselői is "tesztelte" a napokban a korlátozó intézkedések nyomán kialakított kölcsönzési rendszert, vagyis a JAKD-Pakk Pont működését a József Attila Könyvtárban. A programról már beszámoltunk: az olvasók előzetes bejelentkezés alapján, nevükre összeállított könyvcsomagot vehetnek át a bibliotékában. 

Könyvtár: KönyVélemény, #könyvszeretettel

Könyvtár: KönyVélemény, #könyvszeretettel

2020. nov. 20.

A JAKD-Pakk Pont múlt csütörtöki üzembe állítása mellett olvasnivalókat is ajánl a betű barátainak a József Attila Könyvtár – az intézmény ráadásul olvasói akciót is kezdeményezett a járványhelyzet időszakában, #könyvszeretettel!

Intercisa Múzeum: zárt ajtók mögött komoly szakmai munka

Intercisa Múzeum: zárt ajtók mögött komoly szakmai munka

2020. nov. 20.

Érzékenyen érintették a vírushelyzet miatti korlátozások az Intercisa Múzeum tevékenységét is: az összes nyilvános esemény elmarad, de zárt ajtók mögött is komoly szakmai munka folyik. 

Zeneiskola: elmarad az Újévi Gála

Zeneiskola: elmarad az Újévi Gála

2020. nov. 19.

Az immár hagyományos hangverseny a koronavírus járványhelyzet miatt hiúsul meg, adta hírül a Szonáta Alapítvány kuratóriuma. Jövőre, azaz 2022-ben folytatják, ígérik.

ICA-D: két tárlat – és most sajnos zárlat

ICA-D: két tárlat – és most sajnos zárlat

2020. nov. 17.

Már az előkészületekre és a megnyitóra is a vírus veszélyhelyzet árnyéka vetült, de a java csak a múlt héten következett: szerda óta zárva tart a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D),  a közönség csak a járványügyi szigorítások után láthatja Tarr Hajnalka és Fridvalszki Márk alkotásait. De addig: irány a web!

  • További hírek

Friss hírek

  1. ICA-D: két nőművész közös bemutatkozása

  2. Továbbra is az élmezőnyben a PASE

  3. Virágok váltják majd a választási plakátokat

  4. DSTV: büszkeségünk a sportuszoda

  5. Választás 2026: már végleges a szavazólap

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: büszkeségünk a sportuszoda

DSTV: büszkeségünk a sportuszoda

Embedded thumbnail for DSTV: levelezőlap lett a hónap műtárgya

DSTV: levelezőlap lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  4. Választás 2026: már végleges a szavazólap

  5. ICA-D: hullámok hátán a divat világában (galéria)

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő