Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 16. Gusztáv
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

BeatKOHO: #napfénysör  – klippremier!

BeatKOHO: #napfénysör – klippremier!

2020. aug. 18.

„Minden összeállt, napfény, sör/ Ma este ne várj, jövök későn/ Mert összefújta a szemetet a szél,/ Túl hosszú volt a tél, aki fél, az nem él…” Ahogy ígértük, itt a BeatKOHO zenekar új cucca, #napfénysör  a Szalki-szigeti partizónából, hallgassátok!

"Kétely vagy bizonyosság, Koppány vagy István?"

"Kétely vagy bizonyosság, Koppány vagy István?"

2020. aug. 18.

Rendhagyó eseménnyel ünnepli az államalapítást a SZEM Baráti Kör: augusztus 20-án, csütörtökön Várai Róbert, Baracs polgármestere tart előadást az evangélikus templomban. 

Újult erővel üzemel, kedden új klipet mutat be a BeatKOHO

Újult erővel üzemel, kedden új klipet mutat be a BeatKOHO

2020. aug. 17.

Több tagcsere után újra a régi lendülettel tolja a szekeret a BeatKOHO zenekar – a csapat kedden új klipet mutat be (majd a DO-n is, előre szólunk!), ennek apropóján beszélgettünk Parádi Albi basszusgitárossal. Interjú, mindenről, ami fontos, az évtizedes barátság okán tegező formában.

Augusztus 20-án újranyit a Ludwig Múzeum

Augusztus 20-án újranyit a Ludwig Múzeum

2020. aug. 17.

Az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmával, csütörtökön nyit újra több hónapnyi zárvatartás után a Ludwig Múzeum, amely ezen a napon ingyen lesz látogatható.

Huszadik évfordulóján újra kiadják a Linkin Park első lemezét

Huszadik évfordulóján újra kiadják a Linkin Park első lemezét

2020. aug. 16.

Eredeti kiadásának huszadik évfordulóján újra megjelenik a Linkin Park debütáló lemeze, a Hybrid Theory. A nu metál színtér kiemelkedő amerikai zenekarától több különlegesség mellett egy eddig soha nem hallott felvétel is felkerül a kiadványra.

DSTV | No Control

DSTV | No Control

2020. aug. 16.

A No Control Dance Group hip-hop tánccsoport közel 22 éves múltra tekint vissza. Sok városi eseményen találkozhattunk már az együttessel, ám a vírushelyzet miatt megannyi közösségi rendezvény elmaradt. A korlátozások enyhítésével azonban újra edzésbe fogtak a csapat tagjai.

Augusztus 20. - Ünnepi Bánk bán a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon

Augusztus 20. - Ünnepi Bánk bán a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon

2020. aug. 15.

Bánk bán operabemutatót rendeznek a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon augusztus 19-én, államalapításunk ünnepének előestéjén.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Gazdára találtak az elhagyott ruhadarabok

  2. Játékost cseréltek az Acélbikák

  3. Az Országháznál robbantással fenyegetett – vádat emeltek ellene

  4. DSTV: 2025 a pingpong asztaloknál

  5. Kálló Gergely: "...fontos, hogy a döntéseknél az itt élők véleménye érvényesüljön"

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: 2025 a pingpong asztaloknál

DSTV: 2025 a pingpong asztaloknál

Embedded thumbnail for DSTV: a szolidaritási adóról

DSTV: a szolidaritási adóról

Embedded thumbnail for DSTV: színekben élni

DSTV: színekben élni

Top hírek

  1. Kelendővé vált a jótékony célú finomság

  2. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  3. Forró teával köszönték meg a jeges munkát

  4. "Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

  5. Idős asszonyt rabolt ki – letartóztatás a végre

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 2. szám - 2026.01.16.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő