Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 22. Vince, Artúr
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Könyvtár-könyvhét-könyvtér

Könyvtár-könyvhét-könyvtér

2018. jún. 08.

A József Attila Könyvtár munkatársai mindenkit szeretettel várnak június 9-én, szombaton 10 órától az MMK-ban egy egész napos rendhagyó könyvheti ünnepségre.

Hamarosan újra Petőfi Művészeti Liget!

Hamarosan újra Petőfi Művészeti Liget!

2018. jún. 07.

Lassan tizenöt éve minden nyáron különböző zenei és színházi programokkal készülnek a Bartók színház tagjai a Petőfi ligetben. Az összművészeti fesztivál idén sem marad el, egy hónapon át heti három estén várják programokkal az érdeklődőket.

Utószó a Könyvhét előtt

Utószó a Könyvhét előtt

2018. jún. 06.

A Kortárs Művészeti Intézet visszatérő programja, az Utószó című irodalmi antológia legutóbbi vendége Szvoren Edina író volt, aki a Könyvhét kezdetén érkezett városunkba.

Az özörényi ember bánata

Az özörényi ember bánata

2018. jún. 04.

Alvajárók: így hívták azt a lapályt, amely a hajdani Gömör vármegyében, a Rima-völgy határán terül el. Réges-rég, a XIII. században Tivald gömöri várkatona birtoka volt, s ott templom is állt. Az istenháza aztán földre térdepelt, elpusztult, már az emléke is porladóban.

A múzeum is segít

A múzeum is segít

2018. jún. 03.

Díjtalan múzeumlátogatásra és különleges, jótékonysági harmonika koncertre várták az érdeklődőket szombaton délután az Intercisa Múzeumban.

Sztárparádé lesz az idei EFOTT-on

Sztárparádé lesz az idei EFOTT-on

2018. jún. 02.

John Newman, Jessie J, Dub FX és a Volbeat is fellép az idei EFOTT fesztiválon, amelyet július 10. és 16. között rendeznek meg a Velencei-tó partján.

Emlékkiállítás a könyvtárban

Emlékkiállítás a könyvtárban

2018. jún. 02.

Évtizedeken át a József Attila Könyvtár lelke volt Vágó Józsefné Héjja Ilona, vagyis a gyermekolvasók Ica nénije. Pénteken délután az ő képeiből nyílt kiállítás egykori munkahelyén, amit sajnos már nem élhetett meg.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Megválasztották a választási bizottságot, majd esküt is tettek a testület tagjai

  2. Évet nyitott a DSE Röplabda Akadémia

  3. Meglepetés sütemények a Generációk Házában

  4. Kenguru Kupa a Vasváriban (galériával)

  5. Kulcsszereplők a fenntarthatóság terén

Videók

Embedded thumbnail for Megválasztották a választási bizottságot, majd esküt is tettek a testület tagjai

Megválasztották a választási bizottságot, majd esküt is tettek a testület tagjai

Embedded thumbnail for DSTV: ritmusos kezdés

DSTV: ritmusos kezdés

Embedded thumbnail for Jégpályák Éjszakája Dunaújvárosban is (videóval, galériával)

Jégpályák Éjszakája Dunaújvárosban is (videóval, galériával)

Top hírek

  1. Tragikus becsapódás, végzetes ütközés

  2. Sikeres seregszemle a boldogító "igen" jegyében (galéria)

  3. A közösség diadala lett az újtelepi véradás

  4. Szabadkori a Szalkin – amikor a tél újra olyan, mint régen

  5. Jégpályák Éjszakája Dunaújvárosban is (videóval, galériával)

Galéria

Kenguru Kupa (2026)

Jégpályák Éjszakája (2026)

Esküvő kiállítás (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 2. szám - 2026.01.16.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő