Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 31. Marcella
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Rejtély Pentelén: a visszatérő

Rejtély Pentelén: a visszatérő

2016. júl. 30.

Nemes barkóczi Rosty Pál 2016. július 27-én – e hét szerdáján – hajnalban ébredt. Korán kelt mindig, de ez a reggel nem a megszokott volt. Minden tagja fájt, na igen, a régi nyavalyám, gondolta. 1870 óta szenvedett a betegségtől.

Agárdi Popstrand - Műsorváltozás!

Agárdi Popstrand - Műsorváltozás!

2016. júl. 29.

Turbók János főszervező tájékoztatása szerint, az Agárdi Popstrand előre meghirdetett augusztusi programjai technikai okok miatt megváltoztak. Íme az új műsorterv.

Három gitárkirály a Művész Jazz Klub teraszán

Három gitárkirály a Művész Jazz Klub teraszán

2016. júl. 28.

Három Liszt-díjas zenész koncertezik július 29-én 21 órakor a Művész Jazz Klub teraszán. Babos Gyula, László Attila és Tátrai Tibor most először lépnek fel együtt a dunaújvárosi jazzszeretők előtt. Csuhaj-Barna Tibor arról beszélt a DO-nak, mit is várhatunk az esttől.

Gyergyószárhegyi művész Baracson

Gyergyószárhegyi művész Baracson

2016. júl. 28.

A jelenkori székelység egyik legismertebb művésze, Angi István keze alatt formálódik Baracs község legújabb szobra, amelyet a tavaly átadott szoborparkban állítanak fel.

Hétalvók napja

Hétalvók napja

2016. júl. 27.

Az álomszuszékok a saját napjukra ébredtek: róluk, a hétalvókról is megemlékezünk ma. De elsősorban arról a hét alvó szentről, akik nyomán a lustálkodók ragadványnevüket kapták.

Elmarad a börtönszínházi előadás

Elmarad a börtönszínházi előadás

2016. júl. 26.

Most kaptuk a hírt a Bartókból, hogy Szép Ernő, Május című darabjának pénteki börtönszínházi előadása elmarad.

Diák fotográfusok képeit állítják ki

Diák fotográfusok képeit állítják ki

2016. júl. 24.

A Rudas középiskola diákjainak fotóiból vándorkiállítás nyílt. Dunaújváros és Baracs után, immár a harmadik állomáson, Mezőfalván tekintheti meg a tárlatot a nagyközönség.

  • További hírek

Friss hírek

  1. A vereség ellenére is emelt fővel jöhettek le a pályáról

  2. DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

  3. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  4. DKIK: digitalizációs napot szerveznek

  5. Mentálhigiénés segítség az álláskeresőknek

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  3. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  4. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő