Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 07. Tódor, Rómeó
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Henyélőhétfőtől a hét koronájáig

Henyélőhétfőtől a hét koronájáig

2015. júl. 13.

A parasztvilág hagyományrendje szerint egykor a mindennapi teendőket egy egész sor (hol véresen komoly, hol inkább csak játékos) regula irányította, aszerint, hogy a hét adott napja szerencsét hozó, vagy inkább baljós üzenetű. ­Mini-sorozatunkban ennek járunk utána.

"Felvirradt a nagy nap, a rock katonái újra együtt vannak"

"Felvirradt a nagy nap, a rock katonái újra együtt vannak"

2015. júl. 12.

Délután négykor megnyitották a Rockmaraton helyszínén a kempinget. Ma még nincsenek zenei programok, de a szervezők a közönség unszolására meglépték, hogy előbb leütik a lakatokat a bejáratról. Mint a képek is mutatják, jó döntés volt.

Háztűznéző - Kamerával a Rockmaraton helyszínén - DO-videó

Háztűznéző - Kamerával a Rockmaraton helyszínén - DO-videó

2015. júl. 12.

Ma kinyit a kemping és ezzel gyakorlatilag kezdetét veszi a 25. Rockmaraton, de zenés programok csak holnaptól lesznek. Kameránkkal meglestük, hol is bulizik majd több ezer ember.

Ismeretlen ismerősök

Ismeretlen ismerősök

2015. júl. 11.

Pardon! – mondtam egy mosoly kíséretében, könnyed főhajtással. Pardon! – mondta az ismeretlen úr, ő is mosolygott, ő is meghajolt. Ezzel az utcai gyalogosütközés békességben véget ért.

Jön a Fenevad - újra dunaújvárosi színpadon az Akela

Jön a Fenevad - újra dunaújvárosi színpadon az Akela

2015. júl. 11.

Sokaknak ismerősen csenghet az Akela együttes neve. Az együttes Dunaújvárosból indult és innen futott be a hazai metál világ elitjébe. Más felállásban, de újra újvárosi színpadon zenélnek.

Csodát csinált az Oláh Kálmán Trió a Művész teraszán - DO-videó

Csodát csinált az Oláh Kálmán Trió a Művész teraszán - DO-videó

2015. júl. 11.

A kellemes időnek köszönhetően sokan voltak, a teraszra pakolt asztalok is megteltek, a zenészek kitűnően érezték magukat a szép környezetben - ezt Oláh Kálmán meg is jegyezte - és hosszú, virtuóz improvizációkkal jutalmazták a közönséget.

Legendák a Szalki-szigeten - Helloween

Legendák a Szalki-szigeten - Helloween

2015. júl. 10.

A power metal műfaj egyik legjelesebb előadója, a Helloween zenekar is fellép a dunaújvárosi Rockmaraton Fesztiválon. Kemény lesz, mint a kád széle és nagyon várjuk!

  • További hírek

Friss hírek

  1. Farsang, stresszkezelés és családfakutatás a népfőiskolán

  2. Újra itthon, ezúttal a Szeged ellen

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Húsz percig bírta a Kohász

  5. DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő