Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 07. Tamás
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Parádés sikert aratott a jótékony célú Quintia-koncert a Bartókban

Parádés sikert aratott a jótékony célú Quintia-koncert a Bartókban

2024. feb. 26.

Nemes cél, magas művészi nívó és remek hangulat jellemezte a Quintia zenekar koncertjét a Bartók színháztermében még pénteken este. Az együttes a Wesley Da Capo iskola javára ajánlotta fel a hangverseny bevételét.

DSTV: megismertük a Morhord zenekart

DSTV: megismertük a Morhord zenekart

2024. feb. 26.

Folytatja a dunaújvárosi bandák bemutatását a DSTV. Az új összeállítás főszereplője a 2010-ben alapított metálcsapat, a Morhord – az is kiderül, hogy a zenekar a közelmúltban új lemezt jelentetett meg. Hangkép.
 

Miért ne bízzuk családtagokra az esküvői fotózást és videózást?

Miért ne bízzuk családtagokra az esküvői fotózást és videózást?

2024. feb. 23.

Az esküvői fotós – a házasulandók mellett – az esküvői készülődés egyik legfontosabb szereplője. Az általa készített emlékek örökre megmaradnak. (X)

"Időkapu": Holczer Tibor kiállítása a tamási Kindl Kupola Galériában

"Időkapu": Holczer Tibor kiállítása a tamási Kindl Kupola Galériában

2024. feb. 20.

Városimázs és személyes fotótörténeti barangolás, képek és montázsok egy megrögzött örömfotóstól: nagyszabású önálló tárlaton mutatta be műveit Holczer Tibor Tamásiban: a Kindl Kupola Galériában látható bemutató egészen március 2-ig várja a vendégeket.

DSTV: jótékony célú koncertet szervez a Quintia zenekar

DSTV: jótékony célú koncertet szervez a Quintia zenekar

2024. feb. 20.

Különleges hangversenyre várja a közönséget a Bartók színháztermében a Quintia zenekar február 23-án, pénteken este, derül ki a DSTV összeállításából. A koncert bevételét a Wesley Da Capo Alapfokú Művészeti Iskola javára ajánlják fel a közreműködők. Hangkép.

JOEBACK: "Evolúció" – klippremier

JOEBACK: "Evolúció" – klippremier

2024. feb. 19.

Apokalipszis hétfőn délután – napvilágot látott a JOEBACK fantázianevű sideprojekt legfrissebb hangképes mutatványa. Az "Evolúció" eredetileg a Júdás című mini albumon jelent meg, most itt a klip – nézzétek!

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Otthonom"

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Otthonom"

2024. feb. 18.

Az Enache család – kilenc gyermek és szüleik – húsz éven át éltek a természettel tökéletes harmóniában, egy kunyhóban, a Bukarest-delta vadonjában. KineDok-vetítés kedden!

  • További hírek

Friss hírek

  1. Kell a három pont a sereghajtó ellen

  2. "A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

  3. Bemutatkoznak a dunaújvárosi óvodák – ismerkedési napokat szerveznek!

  4. DSTV: kispályán is nagy siker

  5. Választás 2026: a döntések tétje és a jelöltek listája

Videók

Embedded thumbnail for "A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

"A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

Embedded thumbnail for DSTV: kispályán is nagy siker

DSTV: kispályán is nagy siker

Embedded thumbnail for DSTV: a vizes élőhelyek cimborái

DSTV: a vizes élőhelyek cimborái

Top hírek

  1. Hamis vád miatt emelt vádat az ügyészség

  2. Választás 2026: a döntések tétje és a jelöltek listája

  3. Nőnapi ünnepcsokor a Generációk Házában

  4. Korlát épül és más fejlesztés is lesz

  5. Aktuális kérdés, kidolgozott megoldások

Galéria

IX. Szent Pantaleon Jótékonysági Bál

Kolbászfesztivál (2026)

FitCity Dunaújváros (2026. február)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 9. szám - 2026.03.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő