Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Tippek a hennaszett használatához, hogy tökéletes legyen az eredmény
2023. okt. 18.
A Távol-Kelet kultúráiban már évezredek óta használják a hennát ünnepi alkalmakkor, az ottani keverék viszont bonyolultabb, a minták elkészítése pedig időigényes. Ezen segít az instant henna, amivel bármikor divatos kreációkat alkothatsz! (X)
Mit csinál egy körömdizájner?
2023. okt. 17.
A szépészeti képzések nagyon népszerűek manapság, egyre többen tanulják ki a műkörömépítő, a szemöldök-tetováló vagy akár a fodrász, kozmetikus szakmát is. (X)
Napos nyitány, esős vég, ez már igazi ősz
2023. okt. 16.
Bár az október nyárnak lőttek, az első napokban derült, napos időre készülhetünk, ígéri a DO meteorológiai szakértője. Aztán csapadékos periódus következik – csütörtöktől vasárnapig. De megfagyni nem fogunk.
Az autós könyöklők akár utólag is beszerelhetők
2023. okt. 16.
Az autós könyöklő (vagy másnéven kartámasz) a modern személygépkocsik már-már elengedhetetlen tartozéka, szinte észrevehetetlenül lapul az első ülések között. (X)
Milyen szúnyogháló típusok vannak?
2023. okt. 15.
A nyílászárók azok a részei otthonunknak, amelyeken keresztül bejuthatnak az idegesítő rovarok a lakásba. Azt nem tehetjük meg, hogy soha nem nyitjuk ki ezeket, hiszen szellőztetni is kell időnként, ráadásul valahogy be is kell jutnunk a házba, illetve ki is kell jönnünk onnan. (X)
Kézműves sokadalom a piacon, cimbalommal és hip-hop bemutatóval!
2023. okt. 14.
Remek vasárnap délelőtti programot kínál a Dunaújvárosi Piacon rendezendő Kézműves és Termelői Piac – hagyományos ízekkel, termelői áruk sokaságával, de még muzsikával és tánccal is várják a vendégeket!
Ezekre kell figyelni a mosogatógép bekötése során!
2023. okt. 14.
Mosogatógépet vásárolna? Tudja, hogy milyen előnyei vannak, szeretne egy tényleg funkcionális és teljes mértékben kihasználható eszközt otthonra? Megvan a készülék, de sejtelme sincs, hogyan történik annak bekötése? (X)