Jól kivitelezett diétával a testünkért
Glutén, tejszármazék vagy éppen tojás – manapság már nem meglepő, ha valaki kerüli ezeket az ételcsoportokat. A megsokasodott intoleranciák és allergiák okait érdemes keresni, de mi most egy dietetikus kérdeztünk arról, hogy mi a különbség az említett tünet együttesek között és arról, hogy mire kell figyelni diéta esetén.
Napjainkban rengetegen küzdenek valamilyen étel intolerancia vagy étel allergia tüneteitől. Az okok szerteágazóak, hogy miért alakul ki érzékenység valamilyen táplálékcsoportra, de érdemi különbség van az intoleranciák és az allergiák között. Szabó Gréta dietetikusként mindkettővel sűrűn találkozik, szakemberi kivizsgálás és diéta mindkét esetben szükségesek lehetnek.
Mégis, mi a különbség?
Szabó Gréta a pácienseknél allergiával és intoleranciával is sokszor találkozik. Azonban fontos, hogy különbséget tegyünk a két tünet együttes között:
– Az intoleranciákat valamilyen enzimek váltják ki, esetleg kémiai vagy gyógyszerhatások. Ezek kellemetlen tüneteket okoznak, de nem okoznak akkora károkat a szervezetben, mint az allergiák. Szélsőséges esetben ugyanis ezek olyan súlyos reakciót válthatnak ki, mint például az anafilaxiás sokk. A legegyszerűbben úgy lehet őket megkülönböztetni, hogy a intoleranciák bár sok bosszúságot tudnak okozni, addig az allergiák akár a páciens életét is veszélyeztetik.
Munkája során a legtöbbször a hisztamin, a tehéntejfehérje, a glutén és az olajos mag okozta egészségügyi problémákkal keresik fel. Azonban egyénre szabott diétákat csak azután tudnak összeállítani a dietetikusok, ha szakorvosi, gasztroenterológiai kivizsgálás és diagnosztika szükséges.
Bármilyen legyen is, manapság a diétákat könnyű tartani. Egyszerűen hozzáférhetünk a reform- és mentes élelmiszerekhez, összetevőkhöz. Számos alternatíva áll a diétázók rendelkezésére: növényi tejalternatívák, gluténmentes gabonák és lisztek, cukormentes élelmiszerek. Azt azonban nem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, a teljes értékű éltelek bevitelére is hangsúlyt kell fektetni – diétától függetlenül.
Nem mindenkinek jó
Az internet nagy segítségére lehet a diétázóknak, de vigyázni kell az ott fellelhető tartalmakkal. Ha úgy vonunk meg magunktól tápanyagcsoportokat, hogy valójában nincs rá szükségünk, akár kárt is tudunk okozni a szervezetünkben:
– Az úgynevezett divat-diétákat nem érdemes követni. Ha nincs rá valós indok, hogy miért kell egy-egy összetevőt, ételcsoportot kivonni a mindennapokból, annak negatív hatásai lehetnek. Ha a páciens ideig-óráig lelkesen mellőzi mondjuk a glutént, majd mégiscsak visszatérne hozzá, előfordulhat, hogy a szervezete nem tudja majd lebontani az anyagot. Ezzel el is érkeztünk az intoleranciához, ami úgy vélem, a páciens számára lesz a legkellemetlenebb.
A dietetikus mindenkit óva int az önkényes, népszerűsített diétáktól, étkezés helyettesítő termékektől. Panasz esetén minden esetben forduljunk szakemberhez, kikkel együtt egy ideális, egyénre szabott úton indulhat el a diétás kezelés.
Bevezető kép: illusztráció
Fotók: Veres Viktória; DSTV
A rovat további hírei: Közélet
Partizán-turné Dunaújvárosban: esélylesők
2025. máj. 03.
Több megállót, összesen három fontos helyszínt/eseményt érintett a Partizán csapata országjárásának dunaújvárosi állomása. Címszavas összegzés, egy perdöntő kérdéssel.
DSTV: különleges együttműködés
2025. máj. 02.
Czibere Cecília és a Duna Dog Center Alapítványának munkájáról számos alkalommal adtunk már hírt. A DSTV összeállítása különleges kísérlet előkészületeiről számol be annak kapcsán, hogy az alapítvány szakemberei és ebei a kórház gyógyító munkáját segítenék. Hangkép.
A szerződés után kezdődhet az átképzés!
2025. máj. 01.
Újabb szakaszába lépett az Európai Unió közvetlen pályázati projektje, a SteelCityZen, amelyben Dunaújváros konzorciumvezetőként fogja össze 9 ország 11 városát. A program munkahelyteremtésről és átképzésről szól. Az aktuális részletekről Szabó Zsolt gazdasági alpolgármester számolt be.
Dr. Kemény János lett a Dunaújváros Díszpolgára cím kitüntetettje (galériával)
2025. ápr. 29.
Évtizedes praxis, legendás életút – a népszerű gyermek-háziorvos vehette át a város születésnapján rendezett ünnepség keretében az önkormányzat meghatározó elismerését a Bartók színháztermében ma délután. Az ünnepségen felavatták a város tánckultúrája előtt tisztelgő szobrot is az intézmény melletti parkban.
24 tonna lomtól szabadult meg a Barátság városrész
2025. ápr. 28.
A tavaszi lomtalanítási sorozat a mögöttünk hagyott hétvégén, szombaton folytatódott. Szántó Péter önkormányzati képviselő Mezei Zsolttal és Tóth Kálmánnal közösen segítette és koordinálta a Barátság városrészben lakókat.
Díszpolgári díjátadó és szoboravatás a város születésnapján
2025. ápr. 28.
A Dunaújváros Díszpolgára cím ünnepélyes átadásával, valamint a Táncos című szobor avatásával ünnepeljük a város születésnapját a Bartók Kamaraszínházban, majd a színház melletti ligetben kedden délután. Mindenkit szeretettel várnak! Meghívó.
DSTV: húsvéti haltelepítés
2025. ápr. 26.
Bár húsvétkor a legtöbb család asztalán a főtt sonka dominált, a Dunaújvárosi Sporthorgász Egyesület jóvoltából biztosan halat is fogyasztottak a dunaújvárosiak. Az ünnep előtt ismét halat telepítettek a horgászterületekre, derül ki a DSTV összegzéséből. Hangkép.