Jól kivitelezett diétával a testünkért
Glutén, tejszármazék vagy éppen tojás – manapság már nem meglepő, ha valaki kerüli ezeket az ételcsoportokat. A megsokasodott intoleranciák és allergiák okait érdemes keresni, de mi most egy dietetikus kérdeztünk arról, hogy mi a különbség az említett tünet együttesek között és arról, hogy mire kell figyelni diéta esetén.
Napjainkban rengetegen küzdenek valamilyen étel intolerancia vagy étel allergia tüneteitől. Az okok szerteágazóak, hogy miért alakul ki érzékenység valamilyen táplálékcsoportra, de érdemi különbség van az intoleranciák és az allergiák között. Szabó Gréta dietetikusként mindkettővel sűrűn találkozik, szakemberi kivizsgálás és diéta mindkét esetben szükségesek lehetnek.
Mégis, mi a különbség?
Szabó Gréta a pácienseknél allergiával és intoleranciával is sokszor találkozik. Azonban fontos, hogy különbséget tegyünk a két tünet együttes között:
– Az intoleranciákat valamilyen enzimek váltják ki, esetleg kémiai vagy gyógyszerhatások. Ezek kellemetlen tüneteket okoznak, de nem okoznak akkora károkat a szervezetben, mint az allergiák. Szélsőséges esetben ugyanis ezek olyan súlyos reakciót válthatnak ki, mint például az anafilaxiás sokk. A legegyszerűbben úgy lehet őket megkülönböztetni, hogy a intoleranciák bár sok bosszúságot tudnak okozni, addig az allergiák akár a páciens életét is veszélyeztetik.
Munkája során a legtöbbször a hisztamin, a tehéntejfehérje, a glutén és az olajos mag okozta egészségügyi problémákkal keresik fel. Azonban egyénre szabott diétákat csak azután tudnak összeállítani a dietetikusok, ha szakorvosi, gasztroenterológiai kivizsgálás és diagnosztika szükséges.
Bármilyen legyen is, manapság a diétákat könnyű tartani. Egyszerűen hozzáférhetünk a reform- és mentes élelmiszerekhez, összetevőkhöz. Számos alternatíva áll a diétázók rendelkezésére: növényi tejalternatívák, gluténmentes gabonák és lisztek, cukormentes élelmiszerek. Azt azonban nem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztásra, a teljes értékű éltelek bevitelére is hangsúlyt kell fektetni – diétától függetlenül.
Nem mindenkinek jó
Az internet nagy segítségére lehet a diétázóknak, de vigyázni kell az ott fellelhető tartalmakkal. Ha úgy vonunk meg magunktól tápanyagcsoportokat, hogy valójában nincs rá szükségünk, akár kárt is tudunk okozni a szervezetünkben:
– Az úgynevezett divat-diétákat nem érdemes követni. Ha nincs rá valós indok, hogy miért kell egy-egy összetevőt, ételcsoportot kivonni a mindennapokból, annak negatív hatásai lehetnek. Ha a páciens ideig-óráig lelkesen mellőzi mondjuk a glutént, majd mégiscsak visszatérne hozzá, előfordulhat, hogy a szervezete nem tudja majd lebontani az anyagot. Ezzel el is érkeztünk az intoleranciához, ami úgy vélem, a páciens számára lesz a legkellemetlenebb.
A dietetikus mindenkit óva int az önkényes, népszerűsített diétáktól, étkezés helyettesítő termékektől. Panasz esetén minden esetben forduljunk szakemberhez, kikkel együtt egy ideális, egyénre szabott úton indulhat el a diétás kezelés.
Bevezető kép: illusztráció
Fotók: Veres Viktória; DSTV
A rovat további hírei: Közélet
Gazdasági kérdésekben közérthetően
2025. ápr. 25.
Folytatódott a méltán népszerű Dunaújvárosi Estek programsorozata a Városháza „C” szárnyában. A sorozat áprilisi vendége Surányi György korábbi jegybankelnök volt csütörtökön délután – előadását nagy érdeklődés övezte. A jelenlévők fontos pénzügyi kérdésekre is választ kaphattak.
A Barátság városrészben folytatódik a lomtalanítás
2025. ápr. 24.
Amint arról már beszámoltunk, az elmúlt évek gyakorlatát folytatva városrészi bontásban tart az önkormányzat tavaszi lomtalanítási sorozata. A következő állomás a Barátság városrész lesz – szombaton!
A négylábúak biztonsága az elsődleges cél!
2025. ápr. 24.
Hosszú ideje fennálló probléma városunkban, hogy valaki vagy valakik mérgezett étel elhelyezésével veszélyeztetik a kis kedvencek életét. Az ügy kapcsán Barta Endre humán ügyekért felelős alpolgármester tartott fórumot a Városháza „C” szárnyában kedden délután.
DSTV: szomorú hírek a vasműből
2025. ápr. 24.
A csoportos létszámleépítés kapcsán tartott tájékoztató beszámolót már olvashatták, most itt a DSTV összegzése. A Dunai Vasmű munkavállalóinak sorsáról Mezei Zsolt alpolgármester tolmácsolta az önkormányzat álláspontját. Hangkép.
Szabó Zsolt: elengedhetetlen a megyei jogú városok közös, határozott fellépése
2025. ápr. 23.
Szabó Zsolt képviselte városunkat a Megyei Jogú Városok Szövetségének múlt heti debreceni ülésén, ahol több fontos kérdés is napirendre került. Városunk gazdasági alpolgármestere szerint azt szeretnénk, hogy Dunaújváros és a dunaújvárosiak megkapják a számukra jogosan járó forrásokat.
Elismerések és ünnep a Bölcsődék Napján
2025. ápr. 23.
Idén húsvéthétfőre esett a Bölcsődék Napja, amelyet 15 éve Magyarországon is április 21-én ünnepelnek. Dunaújvárosban is összeültek a bölcsődei dolgozók – három szakember kapott igazgatói elismerést a Munkásművelődési Központban.
Komoly eredményt hozott a múlt heti akció, de lesz még lomtalanítás a Technikumban
2025. ápr. 23.
Húsvét ide vagy oda, 35 tonna lomot és/vagy elektronikai hulladékot gyűjtöttek össze a múlt szombatra halasztott akció során a technikumi gyűjtőpontokon – ezzel együtt eldőlt az is, hogy még a tavaszi időszakban újráznak!