Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 01. Fruzsina Újév
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: zabolázatlan rock and roll a Kultik Dunaújváros színpadán

DSTV: zabolázatlan rock and roll a Kultik Dunaújváros színpadán

2022. nov. 04.

Nem mindennapi együttműködésről tudósít a DSTV összeállítása. A Kultik Dunaújvárosban mutatkozott nagy sikerrel be a Wake Up 1230 zenekar, soraiban az ország ismert rock and roll arcaival. Frenk is a csapatban muzsikált, a dunaújvárosi hőskorról is vallott. Hangkép.

ICA-D: Spiró György lesz az Utószó élő antológia vendége

ICA-D: Spiró György lesz az Utószó élő antológia vendége

2022. nov. 03.

A Kossuth- és József Attila díjas író, költő, irodalomtörténész, műfordító a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) és a Kálvin János Református Gimnázium és Általános Iskola vendége lesz jövő kedden. Nyitott program, izgalmas témák – mindenkit várnak!

DSTV: kabátos intézmény lett az MMK

DSTV: kabátos intézmény lett az MMK

2022. nov. 03.

Drasztikus változásokról számol be a DSTV összeállítása az MMK háza tájáról. A energiaárak elszabadulása miatt radikális lépésekre kényszerült az intézmény vezetése, de kitartanak a közösségeik érdekében. Hangkép.

Játszd újra, szem – képregényfesztivál az MMK-ban

Játszd újra, szem – képregényfesztivál az MMK-ban

2022. nov. 02.

Előadásokkal dedikálásokkal és kerekasztal-beszélgetésekkel súlyosbított programmal várja a műfaj rajongóit a III. Dunaújvárosi Képregényfesztivál; az MMK népesül be szombaton. Durva móka lesz, jó előre szólok!

Ki legyen az év "Pro Cultura Intercisae" díjasa?

Ki legyen az év "Pro Cultura Intercisae" díjasa?

2022. okt. 31.

Dunaújváros közgyűlése minden évben "Pro Cultura Intercisae" díjat adományoz – idén is várják a javaslatokat a díjazottak személyére, figyelem: november 18-ig!

DSTV: a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban

DSTV: a hónap műtárgya az Intercisa Múzeumban

2022. okt. 31.

Érdekes hiedelemtörténeti vonatkozással szolgál az Intercisa Múzeum sorozatának új epizódja, derül ki a DSTV összeállításából (ráadásul napjainkban különleges aktualitással is bír): a hónap műtárgyaként két, a rontás ellen óvó, ékszerként viselt falloszt mutatnak be az intézményi gyűjteményből. Hangkép.
 

DSTV: a Városháza térre is begördül a Petőfi-busz

DSTV: a Városháza térre is begördül a Petőfi-busz

2022. okt. 29.

Rendhagyó vándorkiállítás érkezik Dunaújvárosba Petőfi Sándor születésének 200. évfordulója alkalmából, derül ki a DSTV ajánlójából. Az összegzés szerint a múzeumbusz jövő szerdán és csütörtökön várja a vendégeket a Városháza téren. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: eredményes évet zártak az úszók

  2. Dunaújváros Kedvence 2025 – itt a végeredmény!

  3. Vereség az évzárón

  4. Rendőrségi ajánlások – mielőtt meglódul a szilveszteri bulivonat!

  5. Megmutatták, amit eddig tanultak

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: eredményes évet zártak az úszók

DSTV: eredményes évet zártak az úszók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  4. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő